La Finca Los Aljibes posee 900 hectáreas, de las cuales 200 son de montebajo, que permite la existencia de un sistema variado de fauna y flora (conejos, liebre, perdiz roja, sabinas, chaparros), 178 están dedicadas al cultivo de la vid, otras 50 al olivo y el resto al cultivo de cereal.

La Finca es un entorno único para la cría de caballos de Pura Raza Española.

Además, alberga la Bodega Los Aljibes, que se alza en medio de la finca, rodeada de viñedo.

De la plantación de olivos se obtiene un excelente aceite de oliva virgen extra, Aceite Los Aljibes.